WINEMAKER'S DINNER

Winemaker's Dinner mit Simelia Wines aus Südafrika

Erleben Sie zur ersten Ausgabe des WINEMAKER'S DINNER im Chef Warehouse Hamburg einen genussvollen Abend voller Charakter und außergewöhnlicher Aromen: Gemeinsam mit den ausdrucksstarken Weinen von Simelia Wines servieren wir Ihnen im wunderschönen Warehouse ein geschmacklich abgestimmtes exklusives 5-Gang-Menü, inkl. Chefs Warehouse Signature Austern zum Empfang sowie Wasser und Kaffee.

Freuen Sie sich auf eine kulinarische Reise durch das Western Cape Südafrikas, bei der jeder Gang perfekt auf die ausgewählten Weine abgestimmt ist.

Erleben Sie die Vielfalt und Finesse des Chefs Warehouse Menüs mit folgenden der Simelia-Weinen aus 1,5L Magnumflaschen:

• Irish Oyster mit Tamarinde, Kokosnuss, Koriander und Apfel dazu 2023 MCC C’elia Vie.

• Oat & Honey Brioche mit Karamellisierter Apfelbutter und Fava Bohnen Humus mit Salbei, Nußbutter und Confiertem Knoblauch dazu 2023 DELUCIUS Blanc de Noir Syrah aus der Magnumflasche.
  

• Tuna Tataki mit Tom Kha Dressing, Papaya, Shiso und Shiitake Pilze ODER Kohlrabi Tataki mit Tom Kha Dressing, Papaya, Shiso und Shiitake Pilze dazu 2025 SIMELIA Merlot Bianco aus der Magnumflasche.

• Chefs Warehouse Acquerello Risotto mit Roter Bete, Walnuss und aufgeschlagenem Ziegenkäse mit Blütenhonig dazu 2020 IGNATIUS Cabernet Sauvignon aus der Magnumflasche.
  

• Silver Hill Ente und Happy Foie mit gegrilltem Spargel, Nussbutter-Kartoffelpüree und schwarzer Johannisbeere ODER japanische Miso Aubergine mit Sesam, Zwiebeln, Ingwer und Sojadressing dazu 2018 FLUVIUS Merlot aus der Magnumflasche.

• Käseauswahl vom Hof Backensholz mit Traubenchutney, karamellisiertem Ingwer und Sauerteigbrot dazu 2017 SENECTUS Syrah aus der Magnumflasche.

  
  

Simelia Wines Winzer Simon Obholzer ist persönlich vor Ort und führt Sie mit spannenden Geschichten und Einblicken in seine Weinberge und seiner Leidenschaft für das Produkt durch den Abend. Lernen Sie die Philosophie des Weinguts kennen und entdecken Sie, wie Terroir, Handwerk und Genuss zusammenfinden.

Ein Abend für Weinliebhaber, Feinschmecker und alle, die außergewöhnliche Genussmomente in entspannter Atmosphäre schätzen. Buchen Sie jetzt - es sind nur 20 Plätze verfügbar.

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