WINEMAKER'S DINNER mit Beaumont Family Wines

Winemaker's Dinner mit Beaumont Family Wines aus Südafrika

Bei der zweiten Ausgabe des WINEMAKER'S DINNER im Chef Warehouse Hamburg holen wir uns einen absolut angesagten Klassiker ins Haus. Beaumont Family Wines aus dem südafrikanischen Bot Revier im schönen Western Cape. Gegründet im Jahr 1974 und mittlerweile in der nächsten Generation betrieben, produziert das Weingut elegante und charakterstarke Weiß- und Rotweine mit Weltformat.

Passend zu den Beaumont Weinen servieren wir Ihnen im wunderschönen Chefs Warehouse ein abgestimmtes exklusives 5-Gang-Menü, inkl. Wasser und Kaffee.

Die über fast 25 Jahre eng befreundeten und gut eingespielten "Brothers in Wine“, Marcus & Sebastian, aka „Riesie“ & „Beaumonti“, leiten Sie persönlich durch den Abend und erklären Ihnen nicht nur die Besonderheiten und Geheimnisse der Weine, sondern bringen Ihnen einige Anekdoten sowie Geschichten rund um die Menschen von Beaumont näher.  

Was erwartet Sie beim Winemaker's Dinner am 10. September:

• Als Apero zum Empfang starten wir direkt mit einer absoluten Rarität, einem Auktionswein: Beaumont CWG Hope Single Vineyard Chenin Blanc 2020 – der perfekte Einstieg in einen wundervollen Abend.

• Kingfish Sashimi und braune Butter mit Ponzu, Grapefruit und Koriander ODER gegrillter Tofu und braune Butter mit Ponzu, Grapefruit und Koriander Dazu Beaumont Hope Marguerite 2022     

  
  

• Jakobsmuschel und Krustentiersauce mit crispy Reis, Vanille und fermentierter Rhabarber ODER Avocado und Papaya mit Minze, Basilikum und Kokoswasser Dazu Beaumont New Baby 2023

• Rehrücken und Steinpilze mit Vadouvan-Jus und schwarzer Johannisbeere ODER Steinpilze und Heirloom Tomate mit Mandeln, Gazpacho und gereiftem Balsamico Dazu Beaumont Jackals River Pinotage 2021

• Nordic Beef und geräuchertes Knochenmark mit Blumenkohlpüree, Kreuzkümmel und Kräutersalat ODER Heidekartoffel und Parmesan mit Liebstöckel, schwarzem Pfeffer und Olivenöl Dazu Beaumont CWG Whole Bunch Mourvèdre 2017, der zweite Auktionswein des Abends

• Schokoladenfondant & Original Beans Ganache Dazu Beaumont Starboard NV

Ein Abend für Weinliebhaber, Feinschmecker und alle, die außergewöhnliche Genussmomente in entspannter Atmosphäre schätzen.

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